http://poconouen.blog94.fc2.com/ 外国の珍しい野菜＆日本の在来種を中心に、農薬や化学肥料を使わずに栽培シテマス。農家ならではの素朴で簡単な野菜の食べ方、コドモの農業体験、新規就農3年目の貧乏生活など日々の暮らしを綴る ja http://poconouen.blog94.fc2.com/blog-entry-215.html 紅芯大根という、中が紅色をしたカブを酢漬けに！こちら、紅芯大根。切ってみると、こんな感じ。材料は・・・・・紅芯大根　　７５０ｇ　　　　　自然塩　　　１５ｇ（目安は野菜重量の３％）きび砂糖　　１/2カップ酢　　　　　　５０ｃｃ作りかたは・・・・・・・・ぶつ切りした紅芯大根に、塩をまぶして、半日置く↓きび砂糖、酢で作った漬け汁に漬ける。↓一晩おくと、できあがり♪冷蔵庫で保存してくださいねぇ。 紅芯大根という、中が紅色をしたカブを酢漬けに！



こちら、紅芯大根。




切ってみると、こんな感じ。




材料は・・・・・
紅芯大根　　７５０ｇ　　　　　
自然塩　　　１５ｇ（目安は野菜重量の３％）
きび砂糖　　１/2カップ
酢　　　　　　５０ｃｃ




作りかたは・・・・・・・・
ぶつ切りした紅芯大根に、塩をまぶして、半日置く
↓
きび砂糖、酢で作った漬け汁に漬ける。
↓
一晩おくと、できあがり♪
冷蔵庫で保存してくださいねぇ。





]]> 紅芯大根 2009-10-28T09:01:05+09:00 cal FC2-BLOG http://poconouen.blog94.fc2.com/blog-entry-214.html １０月から、ウーフのホストとなりましたWWOOFっていう制度を知ってますか？お金のやりとりなしに、有機農場を核とするホストが「食事と宿泊場所」を提供する代わりに、ウーファーと呼ばれる、手伝いたい・学びたいと思っている人が、「力」を貸すというシステムです。ウーファーは農の知識や生活の知恵を習得したり・・・・・・無料で宿泊できるから、考え方によっては安く旅ができます★世界２０カ国以上！　ホストは、日本人以外 ウーフのホストとなりました

WWOOFっていう制度を知ってますか？




お金のやりとりなしに、

有機農場を核とするホストが「食事と宿泊場所」を提供する代わりに、

ウーファーと呼ばれる、手伝いたい・学びたいと思っている人が、「力」を貸すというシステムです。



ウーファーは
農の知識や生活の知恵を習得したり・・・・・・
無料で宿泊できるから、考え方によっては安く旅ができます

★世界２０カ国以上！　




ホストは、
日本人以外にも、様々な国籍のウーファーたちがくるので、通常では会えない遠方のウーファーから刺激を受け、自分たちの生活を見直すきっかけになったり、新しい料理法を教わったりもできます





ちなみに、
有機農場だけではなくて、農家カフェ、自然食品店、治療院など、
オーガニックな思考を持つ、いろいろなホスト先があります。



POCO農園を、いろんな人達が集える農園にしたいなぁという想いがあり、それに向けての第一歩です


興味のある方は「wwoof japan」で検索してみてくださいね





]]> 雑記 2009-10-26T15:08:33+09:00 cal FC2-BLOG http://poconouen.blog94.fc2.com/blog-entry-211.html イタリアの菜の花　シーマラバ。ほんのりナッツの香りがする菜の花だそうで、炒めて食べてみました。こちら、シーマラバ。材料は・・・・・シーマラバ　　　　　　　好きなだけオリーブ油　　　　　　　テキトースライスしたにんにく　１～２片赤唐辛子　　　　　　　　１／２本自然塩　　　　　　　　　少し作り方・・・・・まず、シーマラバをサッと湯通しする↓ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を熱して、香りがたってきたら、シ シーマラバ。

ほんのりナッツの香りがする菜の花だそうで、炒めて食べてみました。



こちら、シーマラバ。



材料は・・・・・
シーマラバ　　　　　　　好きなだけ
オリーブ油　　　　　　　テキトー
スライスしたにんにく　１～２片
赤唐辛子　　　　　　　　１／２本
自然塩　　　　　　　　　少し


作り方・・・・・
まず、シーマラバをサッと湯通しする
↓
ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を熱して、香りがたってきたら、シーマラバを炒めて、塩で味付けして完成。



たしかに、ほんのりだけどナッツの香りがするし、日本の菜の花みたいに苦味が気にならない

コドモも食べやすいようで、残さず食べていました

]]> シーマラバ 2009-10-25T09:03:30+09:00 cal FC2-BLOG http://poconouen.blog94.fc2.com/blog-entry-213.html 再び、遅ればせながら・・・・・9月の収支です9月は夏野菜の収量が徐々に減っていき、１０万ちょっとの収益でした。そこから生活費3万をもらい・・・・やりくり！9月の家計簿は・・・・・・総支出62500円内訳は・・・・食費１４０００円、雑費48500円雑費の内訳は・・・・・・・ガソリン代　　　　6000円子ども費　　　　　７000円おやつ代　　　　　1000円ワタシ代　　　　　20000円ウーフ登録料　　8500円9月のまとめマクロビオ

9月は夏野菜の収量が徐々に減っていき、１０万ちょっとの収益でした。

そこから生活費3万をもらい・・・・やりくり！



9月の家計簿は・・・・・・
総支出62500円


内訳は・・・・
食費１４０００円、雑費48500円


雑費の内訳は・・・・・・・
ガソリン代　　　　6000円
子ども費　　　　　７000円
おやつ代　　　　　1000円
ワタシ代　　　　　20000円
ウーフ登録料　　8500円



9月のまとめ
マクロビオティック食に変えてから、食費が劇的に安くなりました！
野菜は作ってるので、調味料ぐらいしか買わないので、ホント、食に関しては自給自足的生活


来月からは、主人から生活費はもらえないので、もっと頑張らなきゃ～


]]> 家計 2009-10-25T01:07:19+09:00 cal FC2-BLOG http://poconouen.blog94.fc2.com/blog-entry-212.html 遅ればせながら、8月の収支報告＆家計簿公開　　もう10月も終わりやのにぃ8月は、個人宅配もぼちぼち＆トマトも沢山とれてたので、15万ほどの収益でした。そこから、3万円を生活費としてもらい、あとはパパが管理。農業資材、毎月の年金＆健康保険代、わずかな貯蓄に消えていきますさてさて、8月の家計簿は・・・・・・総支出５３７００円でした内訳は・・・・・・食費で２３０００円、雑費で３０７００円雑費の内訳は・・・・・子 もう10月も終わりやのにぃ


8月は、個人宅配もぼちぼち＆トマトも沢山とれてたので、15万ほどの収益でした。


そこから、3万円を生活費としてもらい、あとはパパが管理。
農業資材、毎月の年金＆健康保険代、わずかな貯蓄に消えていきます



さてさて、8月の家計簿は・・・・・・
総支出５３７００円でした


内訳は・・・・・・
食費で２３０００円、雑費で３０７００円


雑費の内訳は・・・・・
子ども代9000円（おむつで3000円、保育園準備品6000円）　　
ガソリン代5000円
ケータイ代3000円
外食＆おやつ代6000円
その他５５００円


ストレスが溜まると、外食したり、お菓子をわんさか買って食べまくる傾向があるので、８月は高くなっちゃったなぁ



8月の反省
外食＆おやつは、500円６００円でも、ちりも積もれば山となる。。。。ストレスがたまってパァーと使いたくなったら、スーパーで珍しい食材を買い込んで、家でお料理しよう！
]]> 家計 2009-10-25T00:44:13+09:00 cal FC2-BLOG